Mancini paste este produs din grâu dur cultivat direct de către societate; în fapt, ei au construit fabrica lor chiar în mijlocul unul din domeniile lor.Gris si apa sunt singurele ingrediente.Ei folosesc circulare din bronz mor plăci și uscat paste la temperaturi mai mici de 44°C, având aproximativ 20 de ore pentru paste scurte și aproximativ 40 de ore pentru ca a trecut de mult.Paccheri au un diametru de 30mm și o lungime de 50mm; timpul de gătit este între 12 și 14 minute.Facut cu bunele Practici Agricole (Buona Practica Agricola).Made in Italy.Despre Mancini Paste familia Noastră produce de calitate superioară, paste din grâu creștem în 10 hectare de propriile noastre câmpuri din Le Marche, Italia centrală.Am lucrat acest pământ timp de trei generații în nealterate rural din această frumoasă zonă deluroasă.Vom recolta de cereale în iunie și iulie, și rotiți domenii cu alte culturi, cum ar fi floarea-soarelui și fasole fava.Pentru a obține nutritive, cu aromă de paste, aveți nevoie pentru a începe cu cele mai bune soiuri de greu, grâu dur.De aceea am decis să crească propriul nostru și să ne facem de paste numai din acest proaspăt măcinat grâu.Am construit un personalizat-proiectat, mică fabrică în mijlocul câmpurile de grâu așa că am putea controla calitatea noastră de grâu și fiecare etapă din producția de paste făinoase.Vom folosi bronz moare pentru unsprezece forme de paste producem : ele dau o artizanal, finisaj texturat de paste care face dețină sosuri mai bine.Pastele se usuca lent, la temperaturi atât de blând acesta își păstrează toate aroma de grâu și substanțe nutritive.Astăzi, Massimo Mancini este ghidat de învățăturile lui târziu bunicul, Mariano, ca el lucrează alături de tatăl său, Giuseppe, pentru a produce unele dintre Italia cele mai bune paste.