Lucrate manual în Arctica Norvegia.Bottarga de înaltă calitate cod roe, din surse durabile în Marea norvegiei (FAO zona 27.2.o.2).Eroi sunt selectate individual și cu grijă de mână prelucrate.Odată sărate au lăsat să se maturizeze în aer liber timp de 12 săptămâni, folosind metoda tradițională norvegiană metode de uscare.Un produs caracterizat prin textura ferma : ideal pentru gratar.Variabila greutate și formă.Greutate aproximativă între 2,46 și 3.17 oz.Conținut scăzut de grăsimi.Bogat in proteine!Halal certificate.Sugestii de Topping Pizza Margherita Oysters Sushi Shakshuka cu bottarga Clams Mixed fructe de mare la grătar sandwich Seafood Taco Omelette cu brânză Cheddar și bottarga Pasta Risotto Fish stock Eggs Ricotta branza Reteta : Spaghete cu Bottarga Boreale Serves 4 Ingredients : 350 g spaghete sau linguine80 g unt45 g bottarga boreale, grated1 catel de usturoi, fin chopped Roasted pin nuts Chili flakes Chives, chopped Preparation : se Fierb pastele in apa cu sare (30 g sare la 2 litri).În timp ce apa se incalzeste, se topeste untul și se prăjește nuci de pin.Când pastele este gătit, se adaugă usturoi și nuci de pin cu unt.Scurgeți pastele, se adaugă untul, și placă.Partea de sus cu o cantitate generoasa de bottarga, se presara cu arpagic și câțiva fulgi de chili.